Oct. 1st, 2012

tamrik0jj: (Default)
Рецепт по просьбам общественности :)

Рульку готовила первый раз в жизни, рецепт – сборная солянка из найденных в сети.

Рульку помыть, поскребти, если надо, положить в кастрюлю и залить темным пивом, что бы покрыло(мне хватило 1.5литра). Пиво должно быть сладковатым( у меня был «Берхшлосс темное»). Довести до кипения, хорошо посолить, добавить одну очищенную целую луковицу, пару лавровых листов и 5горошин душистого перца, если пиво не достаточно сладкое добавить еще пару столовых ложек сахара. Варить на медленном огне под крышкой час с четвертью.

После рульку вытянуть, сделать несколько поперечных надрезов по коже, выложить на протвень с решеткой, если такого нет, то на обычный, но под рульку поместить несколько небольших луковиц или картофелин, что бы рулька не касалась протвеня и не варилась в собственном жиру. Отправить протвень в предварительно разогретую до 200градусов духовку на час. За время готовки рульку необходимо один раз перевернуть(где-то через пол часа после начала готовки) и каждые 15мин поливать смесью из 1ст. л.горчицы+1ст.л. меда + 8ст.л. пивного бульона из под рульки.

Остатки пивного бульона можно использовать в приготовлении тушеной квашеной капусты ей - это только на пользу:)

Вот и все:) Успехов в преготовлении и поедании и не забудте пригласить меня в гости поделиться впечатлениями

пы.сы. в следующий раз попробую приготовить рульку с предварительной мариновкой и последующим запеканием, но без варки. И сыр пивной тоже попробую приготовить и прэцлыки и... а вообще-то в на самом деле не хочу готовить, я хочу в Чехию, что бы целыми днями это есть :)


Profile

tamrik0jj: (Default)
tamrik0jj

November 2012

S M T W T F S
    1 23
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 25th, 2017 10:18 pm
Powered by Dreamwidth Studios